【万事兴集成灶】小暑到，食亦有道

暑，表炎热，小暑，即为小热，一般为每年的7月7日或8日。此时暑气开始上升，渐进伏天。

故古人也将小暑分为三候：“一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。”此后，气温逐渐上升至最高时，即为大暑，至热也。

关于夏天的记忆里，你最爱的，是夏日傍晚的一口泛着气泡的冰镇雪碧，甜筒的最后一口焦脆酥皮，还是熬夜看世界杯时陪伴你的啤酒小龙虾？

我们最深刻的记忆全部都浓缩在那一口食物里，品尝的是美味，体悟的却是精致的人生。

何以消暑？吃一夏清凉

小暑时节天气燥热，饮食应当以清淡为主，以清热降火。西瓜、苦瓜、百合、绿豆都是不错的选择，而清凉的百合绿豆糕则当属其中的佼佼者。

食色，性也。食，寄托的是生理所需，更是一种情感依存。而古人提倡“不时不食”，不仅仅是对于食物的讲究，更是一种追求精致美好的生活态度。

美好的生活，就是“蒸”心实意

绿豆清热解毒，止渴消暑，百合清心润肺，二者搭配，让人感受夏日里的些许凉意。

百合、绿豆加少许水放入蒸箱中蒸制，熟后加点明胶一边轻轻的搅拌，一边呼吸着淡淡的清香，铺一层牛奶盖一层绿豆，冷藏后便可食用。凉好了的百合绿豆糕晶莹剔透，还未入口，已经被那一抹绿意倾倒。

或许，这才是炎炎夏日最正确的打开方式。万事兴三核蒸箱，智能化人性设计，蒸出最地道的食材味。夏日，远离烟火和暑气，让精致的生活，由心而发。

小暑时节，暑热难耐，人也有些急躁了，在高温持续的大蒸笼里，出汗带走了体内大量的水分和电解质。

中国人讲究不时不食地饮食习惯，西瓜用甘甜的水分带走了暑气，生猛形象，清脆爽朗的瓜裂声，有如探秘桃花源那般兴奋。

初极狭——均匀裂缝里的宝石红隐隐若现；豁然开朗——成片的红瓤夺人眼球，早已顾不上那么多，怕是端庄淑雅的林黛玉见了这粉硕多汁的果肉，也会吃得满嘴红渣。

小暑晴雨不定，若天气好时，沏一壶好茶，闲看云卷云舒，再来两块百合绿豆糕，维生素、碳水化合物在最美妙的时刻邂逅，那般惬意，才最令人向往。

美食有道，顺应自然，是国人享受大自然馈赠的方式，也是祖祖辈辈代代流传来的智慧与爱。愿用心生活，不负精致人生。

小暑时节，你的应季吃法是什么？欢迎留言告诉我们。