掌握火候的秘密，让万事兴告诉你

中华上下五千年，关于吃的文化更是博大精深，光是菜系就分为八大种，更不要说其中煎炸炖煮炒等烹饪方式，但无论什么烹饪方式都离不开火。

打开灶具，熊熊大火爆炒出嫩滑的牛肉；徐徐小火慢炖出一锅醇厚的浓汤；在灶火变幻间，烹饪出人间百味，这就是火带给我们的奇妙感受，也是造就我们家庭独特滋味的秘密。

却不是只要有火就能烹饪出美味佳肴的，毕竟每道菜都有它的脾气，爆炒要大火、慢炖要小火，有些则需要中火熬汤、大火收汁。而这其中的奥秘除了母亲之外，就只有万事兴集成灶才了解。

肉片在炒锅里翻转腾飞，在大火的作用下，肉片嫩滑多汁，短时间内的大火烹制，使得食物瞬间迸发出了它的鲜香，这就是4.8KW大火的魅力。

而炖汤讲究小火慢炖，这就讲究火力的稳。万事兴集成灶的火力特色就是大火够猛、小火够稳。一锅浓浓的菌菇排骨汤，小火的慢炖，屋子里弥漫出沁人的香味，厨房里是汤汁嘟嘟滚动的声音。

能将火玩转，就能制作出美味的食物，而说到对于火的掌握，只有万事兴集成灶才能将它运用的如此出神入化，这也是属于每个家庭专属味道的根本。