蒸箱集成灶的工作原理 这是我见过最详细的解析

随着时代的发展和市场的需求，消费者对生活品质也有了新的理解，更加注重养生和健康，成为备受欢迎的饮食方式。因为，蒸煮能够在很大程度上保存菜肴的各种营养素，比起炒、炸等烹饪方法，蒸出来的饭菜中所含的油脂要少得多。所以，蒸箱成了家庭必不可少的厨房电器。

但对于厨房空间不大的家庭，不仅要放油烟机、微波炉、烤箱，现在还要再放一台蒸箱吗，不觉的拥挤吗？蒸箱集成灶的出现，让大家有了更好的选择。蒸箱款集成灶集烟机，灶具，蒸箱于一体，让厨房不拥挤，是时下更健康的一种厨房体验。

蒸箱集成灶竟是将“炒”和“蒸”集成在一起，那蒸箱集成灶到底是怎么工作的呢？作为“蒸炒一体”的蒸箱集成灶不仅拥有单一蒸箱的所有智能化优点，还具有和常规款集成灶同样的高吸油烟率，可以同时进行“上炒下蒸”，一举多得。

蒸箱集成灶的工作原理：

集成灶下方的蒸箱利用快速蒸汽发生系统，将水快速转化成100%纯蒸汽，直接加热烹饪美食，能够抑制营养成分的氧化，保护食物鲜嫩色泽和组织结构的完成。发热盘内置进水孔加热，通过发热盘，将水转化为高温蒸汽对食物进行烹饪，兼具有加热食物、去油分脂、消毒除菌等功能。

通过水箱注水入箱体内的加热盘产生纯蒸汽对食物进行加热和烹饪，完全是通过热传递形式进行，不会破坏食物本身的分子结构，在密封的腔体内瞬间产生大量的蒸汽，在短时间内蒸熟食物，抑制食物营养成分流失，防止食物氧化和变味。完全能够保证食物的原汁原味，丝毫不会破坏食物本身的营养成分。

蒸箱集成灶，花一样的时间，可以做2件事，完全符合现代人高效率的时间安排，　你还在犹豫什么，赶紧为自己的厨房选购一款蒸箱集成灶！

文章来源：集居网|集成灶网