过年其实是一场蓄谋已久的家宴大战，但考验的却并不是厨艺...

春节将至，一场年夜饭大战也即将拉开序幕。中国人过年，南北方各有各的讲究，但是对于家宴却同样的执着和重视。从自家的年夜饭开始，初一到十五，大伯、二姨、三舅、四叔.....少说也得数十场宴席。在闲话家常和觥筹交错间，少不了要对宴请的菜肴评头论足一番。

“二姑，你这盘炒虾仁不够嫩，是不是火太猛？”“红烧鲤鱼好是好，但就是皮煎得焦了点”。在厨房里辛辛苦苦忙活了大半天，到底竟还没有发挥出自己厨艺的三成水平？丢脸事小丢面子事大！

其实，制作家宴真不如想象的简单，也并非是单单考验掌勺人的厨艺高低。由于宾客人数多，所以菜品的数量必然是往常的几倍，在准备和制造的过程中，那些平日里在厨房遇到的尴尬问题也会被几何倍的放大，最终成为打败一场完美家宴的“绊脚石”。

尴尬一：油烟机开了跟没开一样，只闻噪音，不见吸力

尴尬二：用打火机助攻才能打开燃气灶，一秒回到土灶时代

尴尬三：煤气灶大火太大，小火太小，要刚刚好全凭心灵手巧

在制作家宴的过程中，如果布满使用度差的厨电，那么分分秒秒，都可能是主人一触即发的怒火。所以厨电的好用程度，将直接决定一场家宴的成败。说了这么多，到底该如何选择呢？答案自然是兼具美观和实用的集成灶。

理由一：集成灶吸烟效果好，无噪音干扰

传统油烟机吸力差，才刚炒了两个菜整个厨房就烟雾缭绕、如同仙境。而且，传统的油烟机在运作时会有明显的噪音靠近头部和耳部，容易对人体造成伤害，从而引起头晕耳鸣等症状。

集成灶吸烟效果好

集成灶则完全不同，侧吸下排的设计让油烟无处可逃，油烟吸净率可以达到99%以上，真正达到“零油烟”效果。同时，集成灶采用独创静音风道设计，能够有效的降低噪音，免除干扰。

理由二：集成灶燃烧能效高，猛火爆炒不费劲

燃气灶在使用过程中常常会出现打火器卡死或失灵，脱火、黄焰(冒黑烟或红火)、回火、传火不良、火焰不均匀、小火熄火等现象，问题的关键就在于燃烧器。

集成灶燃烧能效高

集成灶采用优质全铜燃烧器，从炉头、底座到火盖、火芯整套系统都使用铜合金材质，极大幅度的提升了硬度及耐高温性能，使用多年仍可保证燃烧器不发生变形。此外，集成灶具有精良密闭性，五腔驱动，保证了燃烧效果，热效率更是远超国家一级能效标准，实现猛火节能。

理由三：集成灶功能齐全，节省空间效率高

传统油烟机、燃气灶，不仅使用不方便，而且还占用厨房空间。在厨房这样电器密度高的场所，可能还会遇到插座全部客满的情况。

集成灶功能齐全

相比之下，使用集成灶可就得心应手多了。集成灶不仅有燃气灶的功能，还有抽油烟机、橱柜、消毒柜或蒸箱、烤箱等功能，更加全面化地免除了消费者对厨房电器的需求，用一台机器“包罗”厨房“万象”。可以说，既节省空间又能提高在厨房的工作效率。

这个春节，有了集成灶，让你在家宴大战中，大展厨艺，所向披靡。

 文章来源：集居网|集成灶网