测评：五项全能 奥田I-FIVE集成灶试用评测

　　中式烹饪讲究个煎炒烹炸，厨房里难免会油烟肆虐；旧房的厨房空间太小，各种电器摆放杂乱无章，对功能的取舍很为难，做起饭来也手忙脚乱。传统厨房电器的弊端一很多，很多人在以前都没听说过集成灶，所以也就没有在意过这些厨房中的细节。

　　奥田集成灶I-FIVE评测

　　集成环保灶是运用微空气动力学原理，采用上侧吸或深井侧吸、下排风产生流体负压区的原理，让油烟往下吸走，再也看不到油烟四处升腾的现象。集合多种功能于一身，柜式设计节省空间，厨房井井有条，再也不会手忙脚乱。

　　日前，由影视明星蒋雯丽代言的奥田电器推出集成灶旗舰产品I-FIVE。该机创新地将4款电器和收纳功能合于一体，可提供炒、蒸、烤3种烹饪方式，而且不占空间。集成灶表面由黑色钢化玻璃与不锈钢材质打造，极简风格更适合现代厨房。

　　对于普通厨房而言，厨房电器都是分开放置。对于功能要求全面，而厨房面积又小的家庭来说，对厨房功能的取舍就会显得很为难。奥田I-FIVE集成灶可以在满足多种功能的同时，最大化的节省空间。奥田I-FIVE集成灶采用采用core结构，以及CPU总线技术，将油烟机、燃气灶、纯蒸炉、烤箱、拉篮五项功能完美融合一体，紧凑的结构可满足用户全面的烹饪需求。今天，笔者就为大家带来奥田集成灶I-FIVE的试用评测。

　　近吸式油烟机吸力强劲

　　众所周知，近吸式吸油烟机距离油烟更近，这样能够有效避免油烟上升时扩散，吸除油烟效果更好。奥田集成灶I-FIVE的近吸式油烟机设计在燃气灶的后方，吸烟口距油烟生成点不到20cm，充分保障油烟不外溢。

　　奥田集成灶I-FIVE近吸式油烟机

　　奥田独创的油烟尽吸系统，使排风量可达到17.5~19.5m3/min，快速吸排油烟，油烟吸净率达到99%以上，即使是在开放式厨房爆炒，也不用担心难闻的油烟味四处扩散。

　　近吸式油烟机的操作面板

　　超大LED冷光灯

　　烟机内侧设计了两个超大的LED冷光源灯，光线明亮柔和不伤眼。操作面板上除了开关键外，还支持定时、吸力调节等功能，当进行爆炒等烹饪操作时，油烟较大的话可以加大吸力，升降门会自动调节开启角度，以便更好的吸除油烟。

　　联动式无隙电磁升降门

　　烟机内部采用V型集烟腔，可使油烟的导入更加顺畅。烟腔表面由静电氟碳喷涂而成，光滑防腐蚀，避免积油，亦使清洁更加方便。烟机采用了全封闭直驱电机，能降低噪音，延长使用寿命。

　　排烟口

　　整个集成灶四面都设计有排烟口，方便各种家庭厨房布局。下排烟方式有别于传统的上排烟吸油烟机，油烟往下走，再也看不到油烟四处升腾的现象。

　　烟机采用联动式无隙电磁升降门，当燃气灶点火时，烟机的升降门会自动开启，自己吸排油烟。烟机具有9cm的吸排高度调节，可根据烹饪使用的锅具调节，使油烟被更好地吸排。当按动烟机的关团键后，电磁升降门会自动关上，形成密封舱，不会露出传统烟机的集油杯或是集油网，使厨房环境倍加清爽。

　　升降门处的风速测试

　　升降门处的风速为5.2m/s

　　虽然无法测试吸油烟机的吸力，不过我们可以通过升降门处的风速来大致判断出吸力是否强劲，首先将吸力调至最大，我们可以看到升降门完全打开，距离升降门10cm处的风速为5.2m/s，在同类产品中，风速强劲。

　　实测环境噪音与工作噪音

　　评测环境噪音为38.8dB，将吸力调至最大时，噪音为67.2dB，可见在保障强劲吸力的同时，噪音抑制方面难免有些捉襟见肘，这也是大多数吸油烟机的双刃剑。

　　烟灶联动烹饪随心所欲

　　燃气灶配备了两个炉头。炉头由高效纯铜煅造而成，六孔斜角分气座A型倾斜出火，使出气更加均匀顺畅，加上10mm内环直径和双通道均衡燃烧技术，在使燃烧更充分，火力更强劲的同时，还能大大降低CO的排放量，安全节能。

　　炉头(左)

　　炉头(右)

　　打火旋钮

　　炉头采用密封式设计，煲粥或者煮汤时，喷溅也不会弄脏炉头内部，这样更便于清洁。打火旋钮采用方形设计，打火时更加舒适，同时没有死角，不易附着油渍。

　　天然气接入口

　　奥田集成灶I-FIVE的燃气灶支持天然气，接入口设计在集成灶的侧面。

　　奥田I-FIVE集成灶支持烟灶联动功能，燃气灶开启，吸油烟机就会自动开启吸除油烟，燃气灶关闭后，吸油烟机会有几分钟时间延迟后再关闭，清除油烟更彻底。

　　拉篮设计

　　拉篮效果展示

　　集成灶的右下方设计了一个小巧的拉篮，里面配备了刀架、筷架、碗架等功能件，方便收纳厨房的小件物品。拉篮内壁由优质不锈钢材料制作，便于清洁。拉篮的导轨具有静音功能，避免使用中出现噪音。

　　纯蒸炉PK蒸气微波炉

　　纯蒸炉是近几年才火起来的一款新兴厨电，如今市面上带有蒸功能的微波炉很多，不过微波烹饪使食物水分和营养流失太大，口感不佳。而纯蒸炉则完全不存在水分流失问题。奥田I-FIVE集成灶所配备的纯蒸炉采用高温蒸汽烹饪，使食物受热均匀，且营养不易流失，美味可口。

　　纯蒸炉操作面板

　　纯蒸炉采用电脑智能控制技术，可自动调节并稳定炉内温度，烹饪时保证腔体内的微压状态，以达到快速烹饪的效果。纯蒸炉采用电脑控制自动间歇式注水，水会在蒸发池表面均匀分布，快速产生蒸汽。精密的定量给水系统，使纯蒸炉的效率更高。360度立体加热环流蒸汽技术保证食物的受热更均匀，更高效，同时调味也全面彻底渗透，使食物更加美味可口。

　　速食食品

　　为了测试纯蒸炉的烹饪效果，我们找了一份微波速食食品，食用前需要使用微波炉加热，用纯蒸炉加热不存在水分流失问题。为专用的水箱加满水后，设置好程序和时间就可以了。

　　蒸汽扑面

　　烹饪完成后打开炉门，蒸汽扑面而出，在这种烹饪环境任何人都不会相信食物水分会流失了。

　　加热效果

　　打开餐盒，我们一起看看加热效果，米饭和菜一点都看不出来有干硬的迹象，菜汤依然浓郁，几乎看不出水分流失。

　　清洁水渍

　　烹饪完成后需要及时清洁内胆，缝隙处会存留水滴，使用吸嘴吸除水滴，然后用干毛巾擦拭即可。随时清洁保养才能延长产品的使用寿命。

　　现代家庭必不可少的专业烤箱

　　烤箱是很多家庭梦寐以求的电器之一，这个带有浓厚西方色彩的厨电很容易让人联想到美味的烧烤和点心。目前市面上的专业烤箱并不多，而且价格也贵的离谱，类似三五百元的国产小电烤箱还太简陋，并不专业，根本不能实现高要求的烘烤和点心制作。那么，奥田I-FIVE所自带的烤箱又表现如何呢？

　　烤箱的操作面板

　　烤箱和纯蒸炉采用同一块操作面板，在菜单升序中选择蒸或者烤，来区分纯蒸炉和电烤箱。笔者在使用时发现了一个弊端：由于使用同一个面板，一次只能设定一种程序，这样电烤箱和纯蒸炉并不能同时使用，可能大部分家庭都几乎不会出现两个功能同时使用的情况，不过笔者还是希望厂商能够考虑一下这个问题。

　　腌制鸡翅

　　其实制作点心最能考验电烤箱能力了，不过由于条件有限，我们只能实际使用电烤箱制作烤翅，首选选择两串腌制好的鸡翅，放到烤架上。选择快烤程序，温度自动调整为160度。选择启动。

　　成果展示

　　如今年轻人都爱吃烧烤食品，地摊上的烧烤太不卫生，自己制作又没有合适的设备，这也是烤箱如此畅销的重要原因。大约30分钟后，我们看看烘烤效果，外焦里嫩，笔者喜欢吃焦一点的，从鸡翅的前后体积对比，水分流失也不明显。

　　烤箱和纯蒸炉的烹饪时间和温度还需要自己来掌控，可能一些特定的烹饪程序没有带有烘烤功能的微波炉那样细致，不过事物都有两面性，这也正体现出专业烤箱可以DIY美食的精髓。

　　值得一提的是，设计在底部的纯蒸炉和烤箱并没有设计童锁功能，在烹饪时也可以拉开炉门，虽然能随时查看到食物烹饪状态，不过家中有小孩的话可能会带来误操作，使用时还需要注意一下。

　　集成灶引领未来厨房发展新趋势 

　　集成环保灶近几年的普及势头很猛，就在前不久，相关政策也在考虑将集成灶纳入节能补贴家电里来，说明国家也在大力普及集成环保灶。从功能上说，集成灶将吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜、烤箱等功能完美地融合为一体，具有独特的组合式和高效率的吸油烟效果，实现各项功能地最大化使用效率，节约空间。全自动化地智能控制，真正实现人们追求绿色环保型高档厨房电器产品的要求。

　　奥田集成灶I-FIVE

　　奥田集成灶I-FIVE具有燃气灶、吸油烟机、烤箱、纯蒸炉和储藏柜五大功能，每一个都非常实用，除了节能外，另一大优势就是合理的空间利用，中式家庭的厨房面积都不大，既要保障全面的功能，还要节省空间，集成灶就是最好的选择。从预算上看，即使分开选购一套如此专业程度的厨电，也需要花费2万元以上，综合考虑，集成灶的优势非常明显。

　　一些优点：

　　奥田I-FIVE集成灶优点

　　功能5项厨电主流功能一应俱全

　　外观设计节省空间

　　其它功能烟灶联动、吸力强劲

　　扩展功能配备纯蒸炉和专业烤箱，烹饪更加得心应手

　　缺点：

　　奥田I-FIVE集成灶缺点

　　功能冲突纯蒸炉和烤箱采用同一块操作面板，不能同时使用

　　童锁靠下位置的烤箱和纯蒸炉没有设计童锁