亿乐蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间

　　俗话说，“三分做，七分火”，“火”即火候，指烤制蛋糕操作时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观好坏不仅与制作过程具有密切关系，烤制的时间与温度是决定蛋糕制作顺利与否的最重要一步。只有这些条件都配合得当，才能烤出品质上乘的蛋糕。适合的烘培工具也是做蛋糕顺利率大升的关键。比如享有多项技能的亿乐蒸烤集成灶。

　　亿乐蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间

　　浙江嵊州市亿乐电器有限公司品牌创办于2012年，是集研发、生产、销售为一体的综合性大型专业厨电企业。主要产品有集成灶、分体式集成灶、油烟机、燃气灶、消毒柜、电烤箱、热水器等厨房电器产品。勤奋务实的创业精神、勇于开拓的开放精神、敢于自我纠正的多元文化精神、捕捉市场优势的思变精神和恪守承诺的诚信精神……这些是永恒的亿乐精神，同时更是亿乐公司的企业精神。亿乐公司恪守着内涵很深的浙商精神，专心于厨电品牌的建设，专心厨电产品的推展;做高品质产品，提高康居环境，服务亿万家庭;做标杆企业，引领行业规范良性发展，推展地方经济繁荣。高配更高效，好芯更安全，一切以消费者的安全适用为最高利益，亿乐电器每款产品的打造出精益求精，每颗螺丝、每根线头都苛刻要求;尖端的科研力量、国际先进的智控设备、优等级别的原材料等遥遥领先于其他品牌。亿乐产品诚邀香港影视巨星吕良伟倾情代言。亿乐产品自投放市场以来赢得了市场，赢得了民心。高配厨电专家——厨房电器属于家庭耐用品，理性的消费群体更关心产品的安全、寿命、舒适等特点，亿乐高配厨电在这些方面做的更专业!重新定义好厨房——亿乐电器在发展壮大的同时，不断创新、不断超越，树立了多项标准，......

　　亿乐蒸烤集成灶享有大容量的蒸烤箱，设置了普通蒸、高温蒸、风扇烤、焙烤、小食加湿烤、解冻等多种模式，烹调者可根据食材需求，一键自由选择操作模式，即使是厨房小白也能精彩匹敌，做出各种美味佳肴。如果要烤红薯，就自由选择烤的功能就好了。

　　烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用于高温而短的烤烤制时间；而厚的蛋糕能用低温而较长的烤制时间。

　　蛋糕重量在100g 以下，只用 200℃，烤 12～18 分钟左右，上下火同样大小；

　　重量在100g～450g ，能用 180℃，烤 18～40分钟，下火较上火大；

　　重量在 450g～1kg，能用 170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。

　　用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180～200℃、下火约 120℃左右，时间 15～20分钟左右。

　　通常所说的低温是指160℃至170℃之间，高温是190℃至232℃之间；常温是指 171℃至190℃之间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用于高温烤焙；重奶油和戚风类应用于常温烤焙；水果蛋糕和大型蛋糕应用于低温烤焙。

　　1、烤箱的蒸汽功能： 有些烤箱会具有此功能，对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要，因为烤制时蒸汽功能会倾倒水蒸气，可以使烤制的面包表皮酥脆且蓬松。

　　2、烤箱热风功能： 烤箱热风功能可以大幅度提高烤箱内空气互相交换效率，让食物烤制时受热更加均匀、彻底，也能让食物可以快速着色，所以小编认为这个功能是不可或缺的。

　　以上就是亿乐蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间的一些答案，希望有所协助。蛋糕虽爱吃，但不可贪多哦。