思派蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间

　　俗话说，“三分做，七分火”，“火”即火候，指烘烤蛋糕操作者时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观好坏不仅与制作过程具有密切关系，烘烤的时间与温度是要求蛋糕制作顺利与否的最重要一步。只有这些条件都配合得当，才能烤出品质上乘的蛋糕。适合的烘培工具也是做蛋糕顺利率大升的关键。比如拥有多项技能的思派蒸烤集成灶。

　　思派蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间

　　【品牌简介】　　思派经过数年的发展与完备，不具备大规模生产供货能力和专业厨房电器研制、销售于一体的企业。自创立以来，一直专心于厨房电器领域，重视创意领先和科技领先，以原创的设计、卓越的品质、完备的服务，实践着思派人“专业、创意、品质、服务”的企业精神;更凭借着多年来不懈的希望和丰富的厨房电器的生产经验，沦为国内最大的厨房电器供应商之一。　　公司以“科技领先、品质卓越”为产品研制理念，始终坚决以精品化、专业化，专心细节，以严格的质量检测实现其对品质由表及里的高度标准;多年来，公司秉持这种专业的创意的精神，潜心开发，精工制造，开发了适合有所不同市场需求的系列化厨房电器产品，以符合消费市场需求。　　设计师们的经典力作——集成吸油烟机3+1。她，集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、米箱于一体，科学、智慧、创意地融合，是业界集大成者。思派凭借集成吸油烟机3+1的卓越展现出顺利突围，差异化的营销战略，修筑了一大片蓝海，这是中......

　　思派蒸烤集成灶拥有大容量的蒸烤箱，设置了普通蒸、高温蒸、风扇烤、焙烤、烧烤加湿烤、冻结等多种模式，烹调者可根据食材市场需求，一键选择操作者模式，即使是厨房小白也能精彩匹敌，做出各种美味佳肴。如果要烤红薯，就选择烤的功能就好了。

　　烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来要求温度和时间，小的蛋糕应用于高温而短的烤烘烤时间；而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。

　　蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃，烤 12～18 分钟左右，上下火同样大小；

　　重量在100g～450g ，要用 180℃，烤 18～40分钟，下火较上火大；

　　重量在 450g～1kg，要用 170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。

　　用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180～200℃、下火约 120℃左右，时间 15～20分钟左右。

　　通常所说的低温是指160℃至170℃之间，高温是190℃至232℃之间；常温是指 171℃至190℃之间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用于高温烤焙；重奶油和戚风类应用于常温烤焙；水果蛋糕和大型蛋糕应用于低温烤焙。

　　1、烤箱的蒸汽功能： 有些烤箱会带有此功能，对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要，因为烘烤时蒸汽功能会倾倒水蒸气，可以使烘烤的面包表皮可口且柔软。

　　2、烤箱热风功能： 烤箱热风功能可以大幅度提高烤箱内空气互相交换效率，让食物烘烤时加热更加均匀分布、彻底，也能让食物可以快速着色，所以小编认为这个功能是必备的。

　　以上就是思派蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间的一些答案，希望有所协助。蛋糕虽爱吃，但不可贪多哦。