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2024/1/2 15:05:40https://www.jczao.com/品牌:佳歌集成灶阅读:0手机访问
烘烤的时间与温度是决定蛋糕制作成功与否的最重要一步。只有这些条件都配合得当,才能烤出品质上乘的蛋糕。合适的烘培工具也是做蛋糕成功率大升的关键。比如拥有多项技能的佳歌蒸烤集成灶。
俗话说,“三分做,七分火”,“火”即火候,指烤制蛋糕操作者时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观好坏不仅与制作过程具有密切关系,烤制的时间与温度是决定蛋糕制作顺利与否的最重要一步。只有这些条件都因应得当,才能烤出品质上乘的蛋糕。合适的烘培工具也是做蛋糕顺利率大升的关键。比如拥有多项技能的佳歌蒸烤集成灶。
佳歌蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间
佳歌集团创办于2013年,坐落于中国厨具之都--浙江嵊州,拥有员工近2500人,年产值近20亿,多年夺得嵊州市工业企业三十优、三十强。2018年,佳歌集团月进占厨电行业,佳歌集成灶由此开始进入公众视野。总注册资金近2亿元的佳歌集团资金实力雄厚,集优势资源于一身,佳歌集成灶倾力发展涵盖集成灶、集成水槽、水槽洗碗机、蒸箱、烤箱、热水器、橱柜等在内的厨房全品类产品。作为有打造全球智能化厨电的目标企业,佳歌支撑着更多的社会责任与担任。凭借品牌公信力和企业硬实力,佳歌在产业转型升级的浪潮中充分发挥着无可替代的引导起到。初期,公司投放资金近4亿元建设第一期工业园,竣工了全国集成灶行业目前仅有的两条全自动化400吨六连冲生产线,同时引入意大利、德国、日本等全自动智能化生产设备,率先在行业内实行全数控模具化生产的超工艺4.0智能生产。公司着力技术研发,攻陷诸多行业难点:首创10寸大盘也能放进的一门式消毒柜、极致工艺要求的整机背板无螺丝、消毒更完全空气更清新的消毒柜新风系统、使得风压超过420Pa的300mm超大风轮,收获专利30余项。未来,公司将以“大手笔规划、大体量投资”全力加码厨电产业——举近15亿巨......
佳歌蒸烤集成灶拥有大容量的蒸烤箱,设置了普通蒸、高温蒸、风扇烤、焙烤、小食加湿烤、解冻等多种模式,烹饪者可根据食材市场需求,一键自由选择操作者模式,即使是厨房小白也能精彩匹敌,做出各种美味佳肴。如果要烤红薯,就自由选择烤的功能就好了。
烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间,小的蛋糕应用高温而短的烤烤制时间;而厚的蛋糕要用低温而较长的烤制时间。
蛋糕重量在100g 以下,需用 200℃,烤 12~18 分钟左右,上下火同样大小;
重量在100g~450g ,要用 180℃,烤 18~40分钟,下火较上火大;
重量在 450g~1kg,要用 170℃烤,40分钟~1小时左右,下火较上火大。
用平烤盘的蛋糕,用上火来烤,下火用极其微小,只要使蛋糕底部能产生颜色即可,上火约 180~200℃、下火约 120℃左右,时间 15~20分钟左右。
通常所说的低温是指160℃至170℃之间,高温是190℃至232℃之间;常温是指 171℃至190℃之间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用高温烤焙;重奶油和戚风类应用常温烤焙;水果蛋糕和大型蛋糕应用低温烤焙。
1、烤箱的蒸汽功能: 有些烤箱会具有此功能,对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要,因为烤制时蒸汽功能会倾倒水蒸气,可以使烤制的面包表皮可口且柔软。
2、烤箱热风功能: 烤箱热风功能可以大幅度提高烤箱内空气互相交换效率,让食物烤制时加热更加均匀分布、完全,也能让食物可以快速着色,所以小编指出这个功能是不可或缺的。
以上就是佳歌蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间的一些答案,期望有所帮助。蛋糕虽爱吃,但不能贪多哦。
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