清明 || 您的春日限定美食已送达~请查收~

　　清明时节吃青团，是江南地区的传统习俗，历史悠久。古时候，清明节前是寒食节，江南人家不生火做饭，只吃事先准备好的青团，表达对祖先的缅怀。千百年来，青团的外形一直没有变化，但如今它作为祭祀的功能已日益淡化，成了一道春天的时令小吃，红遍大江南北。

　　青团作为春日特色美食，做法也十分简单，一起来看看吧~

　　食材准备

　　QING MING

　　糯米粉、澄粉

　　咸蛋黄、红豆沙

　　麦青汁/艾草汁

　　沙拉酱、食用油

　　白砂糖粉、肉松

　　制作步骤

　　QING MING

　　一、外皮制作

　　依次加入糯米粉，澄粉，白砂糖粉，清水，麦青汁/艾草汁，玉米油，充分搅拌成团，将面团揉匀至表面光滑。

　　二、馅料制作

　　咸蛋黄刷白酒放进烤箱烤制10分钟，烤好后取出用工具把蛋黄碾碎，加入肉松，沙拉酱，将三者搅拌均匀，捏成小团备用。

　　三、皮馅融合

　　将青团平均分配，裹入馅团揉成圆球，底下垫张油纸备用。

　　四、蒸制青团

　　将制作好了的青团装盘放入莫尼蒸烤一体集成灶蒸烤箱，普通蒸模式10分钟。

　　经过以上步骤

　　热气腾腾的青团就出锅了~

　　简单的制作过程

　　也能收获美味

　　莫尼S600-ZK蒸烤一体集成灶

　　智享美味 快乐加倍！

文章来源：企业供稿