立冬 | 用莫尼集成灶做一顿丰盛的饺子宴吧！

　　立冬来了

　　立冬后日照时间继续缩短,正午太阳高度继续降低。冬季盛行东北风和北风，气温逐渐下降,由于地表贮存的热量还有一定的能量,所以一般初冬时期还不是很冷;随着时间推移，强冷空气南下频繁。

　　立冬在古代社会是民间“四时八节”之一，人们一般都要举行祭祀活动，中国民间以立冬为冬季之始，立冬期间，有需进补以度严冬的食俗

　　立冬为什么要吃饺子？

　　因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日之日,各式各样的饺子卖得很火。很多地方都一定要来盘饺子。常言道,“好吃不过饺子”,饺子的馅逐渐多样化,有芹菜、茴香、韭菜、猪肉、牛肉、鲅鱼、三鲜等等。

　　壹

　　中/国/传/统/二/十/四/节/气

　　制作饺子

　　饺子的烹调方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。【和面】多用冷水和面30度以下的水。余同饺子皮的和面方法。【做馅】水饺馅菜的水分不宜太大。

　　1、食材：猪肉馅300g、泡发的木耳50g、胡萝卜100g、圆白菜100g、玉米粒50g、一个鸡蛋、姜一小块、葱白一段、生抽、盐、糖、十三香、香油、食用油、鸡精

　　2、姜去皮，和葱白一起加20ml左右的水，用料理机打成泥

　　3、打好的葱姜倒进肉馅里，加两勺生抽，一勺香油，两勺植物油，一勺鸡精，两勺糖，两勺盐，一勺十三香，用筷子朝一个方向用力搅打；

　　4、木耳、圆白菜和胡萝卜分别剁碎或者用料理机打碎，肉馅里加入打好的蔬菜，再加入玉米粒和一个鸡蛋，继续朝和前面搅肉馅的同一个方向搅匀

　　肉馅做好啦，然后就可以包成自己喜欢形状的饺子咯~

　　一台莫尼集成灶，一次帮你完成煎炸煮蒸多种烹饪

　　贰

　　智/享/厨/房/蒸/烤/随/心/所/欲

　　烹饪饺子

　　使用莫尼集成灶，烟灶联动，厨房油烟瞬吸，做菜煮饭统统不在话下！火力随心调节，大火将水煮沸，加入包好的饺子，大火转小火慢煮至饺子完全浮起熟透，即可出锅享用！晶莹透润颗颗饱满，咬一口鲜嫩多汁别提多满足啦~

　　蒸/煮/烤/炸同时进行

　　莫尼S550左烤右蒸款集成灶，独立蒸和烤，同时进行，更加节省时间，上煎/煮，下蒸/烤，一次性制作不同烹饪的饺子，感受不一样的厨房新体验！

　　叁

　　美/味/同/步/快/乐/加/速

文章来源：企业供稿